Cheesecake al cioccolato

Per la base: 

200 gr di frollini al grano saraceno ( per la ricetta  http://maluglutenfree.blogspot.it/2015/04/frollini-al-grano-saraceno.html )

135 gr di burro tedesco, 

1 cucchiaio di cacao amaro.
Per la farcitura:

500 gr di crema spalmabile tipo Philadelphia, 

200 gr di cioccolato fondente, 

150 gr di zucchero a velo

100 ml di panna fresca, 

2 cucchiai di cacao amaro.
Per la decorazione:

30 gr di cioccolato fondente 

30 ml di panna fresca

Frullare i biscotti con il cacao, aggiungere il burro liquefatto e tiepido, mescolare bene e sistemarli in uno stampo a cerniera di circa 22 cm posizionato su un vassoio e lasciare in frigo il tempo di preparare la crema.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lavorare la crema con lo zucchero a velo e il cacao, aggiungere il cioccolato e mescolare bene. Montare la panna, non troppo e unirla al composto con una spatola, versare sulla base di biscotti e livellare bene, riporre in frigo per circa 3/4 ore. Una volta tolta dallo stampo decorare con la ganache al cioccolato.